دجاج محمر في الفرن هي من ألذ وأشهى الأكلات التي يمكن أن تقومي بتحضيرها. وتعتبر من أسهل الأكلات التي يمكن إعدادها لعائلتك وتحديداً الأطفال الذين يميلون إلى تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج. وهذا المقال سيعرض ابسط واسرع طرق صنع الدجاج المحمر في الفرن.
طريقة تحضير دجاج محمر في الفرن
بعد أن تعرفنا على المكونات التي تلزمنا لتحضير صينية دجاج محمر في الفرن. فإننا الآن سوف نتعرف سوياً على طريقة تحضيرها بالخطوات:
- بعد غسل الدجاج المقطع جيداً بالدقيق والليمون والملح نشطفه بالماء جيداً. ونضعه في وعاء ونضع عليه علبة الزبادي وملعقة الخل والبهارات من فلفل أسود وبهارات الدجاج الخاصة وبهار الشوي والقليل من الزنجبيل المطحون. وملح وندعكه جيداً حتى يتداخل المزيج في الدجاج جيداً ثم نضعه جانباً لمدة قليلة لأن اللبن سيزيد من طراوة الدجاج وسرعة نضجه.
- ثم نضيف الى صينية الفرن شرائح البطاطس والطماطم والفليفلة والبصل التي حضرناها مسبقاً. ونقوم بتوزيعها داخل الصينية ونرشها بقليل من الملح ثم نقوم بوضع الدجاج المتبل فوق الخضار المقطع ونضعه في الفرن. في الطبقة العلوية حتى ينضج الدجاج والخضار جيداً، حيث يجب مراقبته من وقت لآخر واختبار نضجه، وبعد أن ينضج كاملاً نقوم بانزال الصينية إلى الرف السفلي من الفرن بغرض تحمير الوجه وإعطائه اللون الذهبي الجميل.
يمكنك اضافة بعض توابل الدجاج الخاصة الى الوصفة لتضيف اليها نكهة لذيذه
مقادير بهارات الدجاج الخاصة
| ملعقة كبيرة من الروزميري | ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف |
| ملعقة صغيرة فلفل اسود | ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض |
| ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة | ملعقة صغيرة من صوص البابريكا |
| 15 حبة هيل مطحونة | ملعقة صغيرة من الزنجبيل |
| ملعقة صغيرة من القرفة | ملعقة صغيرة من جوز الطيب |
| ملعقة صغيرة من الكركم | ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر |
| رشة صغيرة من ملح الطعام |
وهكذا تكون صينية دجاج محمر في الفرن قد نضجت ونقترح تقديمها إلى جانب طبق السلطة الخضراء. أو طبق من الأرز الأبيض أو الأرز المبهر وسلطة الذرة بالمايونيز.